lunes, 2 de mayo de 2011

REMOJÓN

Ingredientes:


  • Patatas.

  • Naranjas del Valle de Lecrín (Granada)

  • Atún.

  • Huevos duros.

  • Aceitunas negras sin hueso.

  • Pimientos morrones asados

  • Alcachofas

  • Cebolleta.

Preparación:


Esta receta es muy típica de la zona del Valle de Lecrín, que es una zona de Granada que esta situada entre la costa, la capital y las Alpujarras es muy rica en naranjas.


Está receta es muy típica realizarla para el segundo día de los Hornazos que se celebra en Pascua de Resurrección, que consiste en una comida en el campo.


En ralidad esta es una adaptación a los gustos de mi familia pero espero que pronto es pondré la autentica.


Comenzaremos cociendo las patatas y troceando todos los ingredientres y mezclandolos en una fuente.




Como una ensalada se aliña con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra, hecho con la variedad de aceitunas Lechín que es muy característico también en está zona del Valle para adelezar solamente con sal.





5 comentarios:

  1. ¡Qué alegría volverte a ver en activo! Espero que ahora cojas carrerilla.
    En cuanto a la receta, me quedo con todo, pero me apartas el atún, porfa, que ya sabes que es supeior a mi.
    ¡Muchos besos!

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  2. ¡Gracias Mavi! Ya sabes que la velocidad en esto de publicar no depende solo de mi...
    En cuanto al atun...ya he comentado que en realidad es una adaptacion del tradicional forzada por los gustos familiares.Realmente lo autentico es bacalao asado y desmigado y te aseguro que esta riquisimo .Ya lo pondre y veras que rico

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  3. NIÑAAAA!!!!! por fin, te digo igual que Mavi, a ver si sigues poniendo recetitas, a mi este plato me da igual atun que bacalao, me gusta de todas maneras, besitos

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  4. Curiosa forma de hacer el remojón! No sé si has visto el que tengo en mi blog. Bss y a ver si sigues poniendo entradas que tus fans te echamos de menos. M.M...haz un hueco para que publiqueis!!!

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  5. Hola Mª José,
    pero que plato tan rico.
    Y que diferente es a nuestro remojón de aquí, que solo lleva naranjas, huevo duro y bacalao o atún.
    Habrá que probar esta versión mucho más completita.

    Me alegra leerte de nuevo.
    Un abrazo.

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